January 14th, 2014

ренген

Про шпекачки.

Сарделька — мясное изделие; толстая и короткая сосиска.(Википедия) И все.
Короче. То, что оставалось у немецких мясников не проданным, проворачивалось через мясорубку, посыпалось нитритной солью, перемешивалось, стояло ночь, и рано утром набивалось в кишки. Бюргеры их покупали, и ими завтракали.



Шпекачки. Тоже самое, только с мелко нарезанным шпиком.
Я помню вкус советских шпекачек. То, что продается сейчас - это ... я не знаю, что это такое, и как это можно вообще есть.

Collapse )