nikolian (nikolian) wrote,
nikolian
nikolian

Category:

Видео дня: напечатанную на 3D-принтере курицу жарят лазером



Инженеры Колумбийского университета построили аппарат, с помощью которого можно одновременно печатать и жарить курятину. Он объединяет в себе 3D-принтер и лазер и по сути является первым в мире устройством, печатающим и готовящим ингредиенты на одной установке.

Перед готовкой сырую куриную грудку пропустили через мясорубку, чтобы равномерная консистенция удобно поместилась в шприцы на принтере. Распечатанный кусок мяса прожарили высокомощным лазером, который, в отличие от классической термообработки, позволил мясу сохранить больше влаги и при этом сохранил вкус.

Опытным путем ученые установили, что синий диод лазера лучше всего готовит внутренности под кожей, тогда как инфракрасный лазер отлично справился с поверхностью.

После эксперимента мясо из аппарата дали попробовать дегустаторам, чтобы те сравнили его с куриным стейком из духовки. Все сошлись во мнении, что экспериментальное мясо более сочное и приятное по текстуре.

Ученые надеются, что аппарат сможет печатать и жарить не только мясо, но и зерновые.

https://disgustingmen.com/video/video-dnya-napechatannuyu-na-3d-printere-kuritsu-zharyat-lazerom/
Tags: шайтан-бурлюк
Subscribe

  • Post a new comment

    Error

    default userpic

    Your IP address will be recorded 

    When you submit the form an invisible reCAPTCHA check will be performed.
    You must follow the Privacy Policy and Google Terms of use.
  • 1 comment